冷庫管理需要注意什么？

冷庫管理這些都要注意
1.冷庫工人應定期檢查庫房溫度，冷庫門安全逃生裝置可以正常使用等。否則造成經濟損失的，應給予經濟處罰。
2.冷庫工作人員在工作時間內，不得請假飲酒、睡覺、從事與工作無關的活動，也不得按照餐飲服務中心的有關規定處罰。
3.冷庫機房不允許用于非工作人員的私人住宿。閑置人員不得進入機房。

4.冷庫內的各種副食品應按其擺放位置擺放整齊。工作人員應該作好記錄，先進的貨物先出庫。及時清理積壓的貨物、過期、變質的貨物，及時向冷庫廠長報告，并妥善處理。
5.因玩忽職守造成損失的，依法追究托管人的責任，給予經濟制裁。
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